Des biscuits dans un gâteau

Nos enfants grandissent tellement vite , trop vite même !!! 😔
Mon fils qui vient de naître, ''pour moi, c'était hier'', et ce jeudi 9, il a fêté ses 11 ans...
Il a poussé à la vitesse grand V, je n'ai rien compris à ce qu'il s'est passé, pour qu'il me dépasse aussi vite, pour qu'il ne soit plus collé à moi comme avant , pour qu'il avance tout doucement vers l'adolescence ''une période de sa vie qui m'angoisse déjà''...
Où est passé mon petit bébé? ''pour combler ma nostalgie, je l'appelle toujours mon bébé, ce qui ne l'enchante pas '' mais à moi, ça me fait du bien , car ça me rassure d'avoir encore mon petit dernier ...
Dans cet article, je ne parlerai pas que de mon fils, même s'il est , en quelque sorte à l'honneur dans ce post.
Je n'ai pas organisé une fête d'anniversaire avec ses copains, je l'avais déjà fait quand il était en Grande Section jusqu'au CE2 mais ça m'a tellement épuisé leur énergie de garçons, que j'ai préféré, les années suivantes, qu'il le fête à l'école avec sa classe... Et le soir, la coutûme est qu'il termine son jour d'anniversaire avec tout l'amour de sa famille, qu'il souffle ses bougies avec un gâteau que je fais moi-même.
Il adore le chocolat, sous toutes ses formes .
Pour ses 11 ans, je lui ai fait un brownies aux Oréos en m'aidant de mon livre
''Cuisine de New-York''
Livre que j'ai reçu lors d'un échange de swap, il y a 3/4 ans il me semble, avec une charmante blogueuse de Bordeaux, le thème du swap était ''Notre pays/ville préféré'' et j'avais reçu beaucoup de choses sur la ville de New-York, découvert beaucoup de goûts très particuliers au niveau de la nourriture.

Brownies ''Aux Oréos'' pour 8 personnes

300g de chocolat noir
200g de beurre
175g de sucre
4 oeufs
80g de farine
Un demi-paquet d'oréos

Préchauffez le four à 180°C (th.6)
Faîtes fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au four à micro-ondes.
Ajoutez le sucre puis les oeufs en omelette. Finissez par la farine tamisée.
Versez la pâte dans un moule carré de 20cm de côté, recouvert de papier sulfurisé.
J'ajoute à ce moment là, mes oréos que je casse en petits morceaux et que je plonge délicatement dans la pâte en laissant dépacer les biscuits. Mettez au four pour 20mn.
A la sortie du four, attendez 15mn puis démoulez et laissez refroidir sur une grille avant de le découper en parts.

On l'a dégusté avec du cidre bien pétillant, bien frais.

Et vous,quel est votre gâteau préféré?

Je vous souhaite un très bon week-end,

Nina