Les petits crinkles au chocolat

Noël est la période où les odeurs sucrées embaument notre cuisine, où nos papilles s’extasient au goût chocolatés, épicés, sucrés des biscuits de Noël et c’est devenu un rituel d’en faire durant ce mois de décembre .

Depuis que j’ai eu mes enfants, j’ aime faire des petits biscuits de Noël et de les garder soigneusement dans une jolie boîte en métal au décor de Noël.

Après avoir vu ces derniers temps ces petits biscuits gourmands venant d’Angleterre, j’ai eu envie , à mon tour, de les faire . Et , sans en dire plus, je les trouve tellement bons et gourmands .

Pouvant agréablement accompagnés un café ou un thé.

Les crinkles sont des petits biscuits qui ressemblent à des cookies mais ils croquants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur , avec des craquelures sur le dessus.

Ils sont généralement au chocolat noir, au chocolat au lait ou au chocolat blanc, mais rien ne vous empêche de l’agrémenter au parfum de votre choix

Pour la recette de 24 crinkles au chocolat au lait, il vous faut :

200g de chocolat au lait

50g de beurre

½ sachet de levure

50g de  sucre cassonade

200g de farine

1 pincée de sel

2 œufs

Du sucre glace

Vanille (optionnel)

Les étapes à suivre :

Faire fondre le beurre et le chocolat soit au micro-onde, soit au bain-marie.

Dans un bol, mélanger le sucre cassonade et les œufs afin d’obtenir un mélange homogène.

Incorporer le chocolat fondu au mélange (sucre+œufs), bien mélanger afin d’obtenir un appareil bien lisse.

Ajouter la farine, la levure et la pincée de sel au mélange (chocolat+sucre+œufs)

Recouvrir le bol d’un film alimentaire et placer au réfrigérateur pendant 2 heures pour que la pâte durcisse.

Préchauffer votre four à 180°.

Verser du sucre glace dans un récipient, sortez la pâte du réfrigérateur, façonnez des petites boules de la taille d’une noix et les enrober de sucre glace.

Les placer sur une plaque de cuisson recouverte d’un papier sulfurisé.

Les enfourner pendant 10 mn en surveillant la cuisson.

A la sortie du four, les laisser refroidir et déguster avec une boisson chaude.

Des bisous de Nina♥